果胶是一种存在于植物中的天然物质，是一种大分子水溶性膳食纤维。果胶含量的植物：苹果、柑橘、向日葵等。果胶具有耐酸性、口感天然、风味释放性佳等优点。
柑橘果胶、向日葵果胶、苹果果胶；
酸性乳饮料、软糖、果酱、软胶囊等
