葛仙米是一种可食用蓝藻，据传，葛洪在隐居南土时，灾荒之年采以为食，偶获健体之功能。后来葛洪入朝以此献给皇上，体弱太子食后病除体壮，皇上为感谢葛洪之功，随将"天仙米"赐名"葛仙米"，沿称至今。
中文学名：球 状念珠藻 种属：念球藻科、念球藻属 拉丁名称：Nostoc sphaeroides 新资源食品，食用量≤3g/天（干品计）
